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20 minutos
4 porciones
Ingredientes
- 1 lata de garbanzos (15 oz)
- 2 remolachas rojas
- 3 tazas MioMat de pulpa de almendra
- 2 dientes de ajo
- 1/2 limón (jugo)
- sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
- Pele y corte las remolachas en cubos pequeños. Cocínelas en una olla mediana durante unos 30 minutos hasta que estén tiernas. Escúrralas y déjelas enfriar.
- Una vez que las remolachas se hayan enfriado, colóquelas con el resto de los ingredientes en una licuadora.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Servir y decorar con rúcula y semillas de sésamo.
- Conservar en el frigorífico hasta 3 días.